Chef Kellie

Salade de fromage noirci de saumons et de chèvre

Selon pour combien de personnes vous faites ceci, vous devrez ajuster vos quantités. Cette salade servira deux et vous ne laisserez pas la table/[tableau] affamée. Comme j'ai dit avant, je suis un ventilateur saumoné énorme. Je suis déterminé pour l'essayer dans tout. Bien, peut-Être pas tout. Le chocolat ne semble pas un centre serveur très logique, mais vous obtenez le point.

Ingrédients

1 livre de saumons frais, lavée, d'os a enlevé et coupe dans deux filets

1 tasse de noix de pécan entières

Approximativement 6 onces de fromage de chèvre

Approximativement 4 ou 5 tasses de verts mélangés de champ/[domaine] (verts de Mesculin)

1 oignon rouge moyen, légèrement coupé en tranches

4 oeufs durs, coupés en tranches en cales

1 avocat, épluché et coupé en tranches en bandes minces

1 mangue, épluchée et coupée en tranches en bandes minces

1 tomate mûre, découpée

beurre de 1/4 tasse<>
br> 2 Tbsp. sucre ou édulcorant

miel de tasse de ½

moutarde de Dijon de tasse de ½

Assaisonnement de Cajun

Les directions pour noircissent les recettes saumonées ci-dessous

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Directions

Mélanger ensemble la moutarde et le miel de Dijon et les mettre de côté pour votre dressage. Dans une petite casserole de sauté, fondre un ou deux Tbsp. du milieu fini de beurre/àhaute température, ajouter les noix de pécan et le pain grillé légèrement. Faire attention àne pas brûler. Arroser avec du sucre, puits de jet en l'air et mettre de côté. Assembler deux plats avec vos verts de salade, dessus aux oignons, tomates, avocat, mangue, noix de pécan et fromage emietté de chèvre. Entourer chaque salade avec des cales d'oeufs. Fondre le beurre restant. Placer l'assaisonnement de Cajun dans une petite cuvette. Balayer/[brosser] les deux côtés des saumons avec du beurre fondu, et arroser chacun avec l'assaisonnement de Cajun ainsi tous les côtés sont couverts (pas trop lourd). Balayer/[brosser] une autre couche de beurre sur un latéral, et la placer dans l'excédent lourd préchauffé de skillet àhaute température, côté de beurre vers le bas pendant 2-4 minutes jusqu'ànoirci. Bruiner avec du beurre restant, retourner et répéter l'autre côté jusqu'ànoirci (2 ou 3 minutes), jusqu'àce que le poisson s'écaille facilement avec la fourchette. Supérieur chaque salade avec un filet saumoné, la bruine avec de la moutarde de miel et toi ont un repas rapide, délicieux et facile.

Le chef Kellie Strausser est individu d'année de thirty-four un jeune et un chef enseigné par restaurant qui barbote dans de petites fonctions de restauration comme passe-temps. Son amour de créer reporte dans plusieurs secteurs/[région] de sa vie, y compris l'écriture indépendante, l'art et sa passion pour faire cuire et amuser pour les amis et la famille àLancaster, PA.